Achats en ligne des vins du Château Constellation

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ENTRE INNOVATION ET TRADITION

La qualité ne peut atteindre l'excellence que si elle se réalise en harmonie avec la nature
Château Constellation est l’une des quatre caves en Valais à jouir du nom « Château ».
Elle a régulièrement collaboré avec Rolland Conseils et Prestations, l’équipe de Michel Rolland, l’un des œnologues les plus réputés au monde. Le travail qui se fait à la vigne, lors
de la vinification et sur les assemblages témoigne d’un savoir-faire parmi les plus pointus au monde.

Authenticité
Château Constellation écoute et respecte la nature par le travail de la vigne en production intégrée. Le raisin est trié deux fois : lors de la vendange et à la cave, grâce à la présence d’une table de tri. Le décuvage des rouges se fait par ascenseur en respectant les pellicules du raisin. Notre maison cultive une passion mêlée de créativité. Le travail en cave se fait en
fonction de la lune montante et descendante.

Art
Pour Château Constellation, les mondes du vin et de l’art sont intimement liés. Le savoir-faire, les gestes, les assemblages, le dosage, les couleurs et leurs nuances, pour ne citer qu’eux, caractérisent aussi bien le travail de l’artiste que celui du vigneron. De l’inspiration à la réalisation de l’œuvre, l’art et le vin se retrouvent dans un même univers symbolisé par
notre cave hors du commun.

Audace

L’intégration des dernières technologies permet d’aborder de nouveaux horizons, de relever de nouveaux défis, d’expérimenter et d’innover. Château Constellation évolue dans une dynamique créatrice, avec un goût particulier pour l’élaboration de produits dérivés de la viticulture, comme le balsamique, les vinaigres de la gamme Ester, ou notre fine de grappe.